在全球市场波动的2022年，受俄乌冲突爆发和极端天气的影响，粮食价格也经历了一次“过山车”般的行情。

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在俄乌冲突爆发后不久，作为产粮大国的乌克兰的重要谷物和植物油运输陷入瘫痪，联合国的一项食品大宗商品价格指数在去年3月份飙升至创纪录水平。但随着黑海农作物出口协议和其他种植国的丰收缓冲了供应，粮食价格下滑，直到年底才趋于稳定。

联合国粮农组织在一份报告中表示，追踪五种主要主食的价格指数在去年12月下跌了1.9%，这使得2022年的价格跌幅达到1%，这是自2018年以来的首次年度下跌。

不过，粮食价格仍远高于10年平均水平，这令全球生活成本危机恶化，同时也加剧了联合国旨在这个十年末消除的饥饿危机。就2022年全年而言，该指数平均比前一年高出14%。

受能源和劳动力成本上升的影响，从英国到巴基斯坦和巴西，食品通胀一直在升温。

“我们仍然看到许多主要粮食商品的价格都非常高，”粮农组织经济学家Erin Collier在接受采访时表示，“虽然目前供应量有所增加，但肯定仍有很多风险因素存在，并可能在任何时候进一步加剧。”

展望2023年

去年12月，对植物油和牛肉的需求疲软导致食品指数下跌，这也是连续第九个月下跌，乳制品和食糖价格则有所上涨。而展望2023年，全球可能需要依靠有利的天气来增加紧张的农作物库存。

俄乌冲突已持续了将近一年，这阻碍了乌克兰农民的财政状况，迫使他们放弃一些未开垦的土地。另外，其他主要种植国也遭遇了不同程度的干旱、洪水和冰冻等灾害；疾病爆发和畜群减少抑制了肉类产量；食糖期货最近甚至触及2017年初以来的最高水平。

尽管如此，巴西大豆有望迎来大丰收、俄罗斯出口大量小麦，都将有助于在2023年初稳定价格。荷兰合作银行在去年11月曾表示，经济低迷也可能迫使消费者削减开支，从而对今年的食品价格构成压力。

“在经历了两年的剧烈波动之后，粮食价格趋于平稳是可喜的，”粮农组织首席经济学家Maximo Torero表示，“但鉴于全球粮食价格仍处于高位，我们必须保持警惕，集中精力缓解全球粮食不安全问题。”